อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำบางทีอาจลดความเสี่ยงเบาหวานเป็นอิสระจากการลดความอ้วน

สุขภาพ

ป้ายกำกับ:

นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอต้องการทราบว่ากำเนิดอะไรสังกัดคนอ้วนที่มีภาวการณ์เมตาบอลิกซึ่งเป็นบรรพบุรุษของเบาหวานเมื่อพวกเขากินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ว่าไม่ต้องเสียน้ำหนัก พวกเขาพบว่ามากกว่าครึ่งเดียวของผู้เข้าร่วมการศึกษาเล่าเรียนไม่ตรงตามเกณฑ์สำหรับโรคเมตาบอลิกโดยทันทีภายหลังจากทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสี่สัปดาห์

การศึกษาใหม่รวมชายหญิง 16 ผู้ที่มีสภาวะ metabolic syndrome ซึ่งเป็นกลุ่มของเหตุที่ทำให้คนมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและเส้นเลือดสมอง เงื่อนไขที่ทำให้เกิดการเผาไหม้ซินโดรมรวมทั้งภาวะความดันโลหิตสูงน้ำตาลในเลือดสูงไขมันในร่างกายส่วนเกินรอบเอวและก็คอเลสเตอรอล HDL ที่ต่ำไม่ดีเหมือนปกติหรือดีไตรกลีเซอไรด์สูงราวๆหนึ่งในสามของผู้ใหญ่คนอเมริกันมีอาการของโรคจากที่ชมรมโรคหัวใจอเมริกัน

หลังจากกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำผู้เข้าร่วมมากยิ่งกว่าครึ่ง – ชายห้าคนรวมทั้งสตรีสี่คนเห็นอาการเมตาบอลิซึมของพวกเขาตรงข้ามถึงแม้ว่าพวกเขาจะได้รับอาหารที่มีแคลอรี่มากพอที่จะทำให้น้ำหนักคงเดิม

งานก่อนหน้าในห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ของรัฐโอไฮโอและก็ที่อื่นๆได้ชี้ให้เห็นว่าของกินคาร์โบไฮเดรตต่ำจะมีคุณประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการเมตาบอลิซึมรวมทั้งเบาหวาน แม้กระนั้นนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการรวมทั้งคนอื่นคัดค้านกันว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหรือผลิตภัณฑ์ลดความอ้วน เมื่อผู้คนลดการทานคาร์โบไฮเดรตเจฟฟ์โม้เลคผู้เขียนอาวุโสคนหนึ่งของการเรียนรู้ศาสตราจารย์ด้านมนุษย์ศาสตร์แห่งเมืองโอไฮโอกล่าว

“ 
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคนที่มีอาการเมตาบอลิซึมรวมทั้งโรคเบาหวานชนิด ทำเป็นดีมากยิ่งกว่าในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ว่าโดยทั่วไปแล้วพวกเขาลดความอ้วนและหนึ่งในความนึกคิดที่แพร่หลายคือการลดความอ้วนกำลังสนับสนุนการพัฒนานั่นไม่ใช่กรณีที่กระจ่างแจ้ง “Volek กล่าว

มุมมองของเราคือการ จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรตหากแม้ไม่มีการลดน้ำหนักช่วยปรับให้ปรุงปัญหาที่เกิดขึ้นกับการเผาผลาญของกินแน่นอนประสิทธิภาพของอาหารมีความจำเป็นด้วยเหตุว่าปริมาณจะถูกล็อคลงสำหรับเพื่อการทดสอบนี้

การเรียนรู้จะปรากฏในวันนี้ (20 มิถุนายนในวารสาร Insight ซักถามทางสถานพยาบาล

โดยประมาณสี่เดือนผู้เข้าร่วมการเล่าเรียนแต่ละคนกินอาหารที่มีการควบคุมเป็นระยะเวลานานสามเดือน ดังเช่น คาร์โบไฮเดรตสูงคาร์โบไฮเดรตปานกลางและก็คาร์โบไฮเดรตต่ำโดยมีการพักสองสัปดาห์ระหว่างของกิน ลำดับที่ผู้เข้าร่วมกินอาหารที่ได้รับมอบหมายแบบสุ่ม

ทีมงานวิจัยนำโดยนักวิทยาศาสตร์การค้นคว้า Parker Hyde มั่นใจว่าผู้เข้าร่วมจะไม่ลดหุ่นด้วยการเตรียมของกินที่จัดเตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งมีปริมาณแคลอรี่พอๆกับการใช้พลังงาน